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世代传承驴肉火烧加盟培训

Generation heritage donkey fire franchise training


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河间驴肉,驴肉火烧驴肉的选择

作者:河间驴肉火烧培训加盟 浏览: 发表时间:2021-09-16 17:07:12 来源:文章来自网络,如有侵权,请联系删除。

  驴肉火烧驴肉的选择:一定要选漕河毛驴,肉质好。将其用独特配制的各种香料卤制而成,口味奇香。接着在

  专门的菜墩上切碎,这种菜墩一般为圆形,四周高,凹,像一个浅浅的漏斗一样。在剁肉的过程中,如果客人要

  求,还会将特质的青辣椒切到驴肉里,但驴肉火烧里一定不能加香菜,否则会遮了驴肉的正味。另外如果客人有要求

  ,还会加入些驴板肠,板肠为驴的大肠,卤制后口味独特,有些人接受不了其特殊的味道,不过也有相当多的人喜欢

  。后,从旁边一直小火煨着的锅里,盛出一勺驴肉汤,浇在肉上,然后麻利地划开火烧的一边,把肉肠和汤塞到

  火烧里边。



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