驴肉火烧加盟特许人对特许经营项目进行评价后,如果确定可行,就应撰写一份可行性分析报告,以此来吸引投资者,实现自己的计划,一个完整的特许经营可行性报告应包括以下八项内容:
1简介主要是概括和总述将要开展的特许经营的可行性研究中所包含的一些基本信息,比如可行性研究项目的特点项目概况,在某些研究领域中所得到的新发现新发明;简单阐明整个项目进行特许经营的可行性程度;后还应当包括一些必要的建议和看法。
2前言中的开始部分应当说明本次可行性研究的内容,即简单明了地描述一下企业的基本产品或者服务项目的名称目前的生产销售情况以及市场占有份额价格顾客满意度等,接着还简述一下将要实行特许经营的企业的发展史,驴肉火烧加盟一些特许业务所涉及的个人背景产品开发服务的发展过程等方面的情况。此外,前言中还应当对企业所在行业的发展情况,当前的经济环境条件以及企业所在地的经济状况等方面的信息作一个明确的描述,这些信息主要为受许人预期将要进行的特许经营的规模预期的销售额及收益,以及特许经营未来发展速度等起到一种咨询和帮助的作用。
3驴肉火烧加盟项目适应性主要分析本研究对象所涉及的项目是否适应特许经营模式;项目本身所具有的条件特点优势劣势;产品或服务是否有明确的市场需求。另外还应与其他业态作对比,根据特许经营的业态特点,分析该项目对特许经营模式的适应性。
驴肉火烧是一种华北地区为流行的汉族小吃
驴肉火烧是一种华北地区为流行的汉族小吃,起源于河北保定,分为保定驴肉火烧和河间火烧驴肉两个流派。广泛流传于冀中平原,后发展为南北两派。卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。
驴肉火烧配方及制作流程
油酥烧饼配方及制作流程:1富强粉200克特精粉400克搅拌均匀后,倒入盆中,加入30克开水烫至,然后在加入适量的温水合成面团揉光,盖盖发15分钟即可。
关于驴肉火烧的由来
相传,宋代时漕河码头有漕帮和盐帮两个帮会。漕帮以运粮为业,盐帮以运盐为业。双方为称霸码头,时常大动干戈,终以漕帮大胜收局。漕帮俘获盐帮驮货的毛驴无法处理,便宰杀炖煮,设庆功宴;再将肉夹在当地打制的火烧内吃。
驴肉火烧的营养价值
驴肉的营养为丰富,每100克驴肉含蛋白质27克,其蛋白质含量比牛肉猪肉都高,而脂肪的含量很低,是典型的高蛋白低脂肪食品。驴肉还含有碳水化合物钙磷铁及人体所需的多种氨基酸。驴肉中的氮浸出物,这些物质不仅能增进食欲。
驴肉火烧的风味特点
火烧为一种面食,一般为死面做成(注:死面为未经的面粉,经过的面粉叫做活面,用活面做成的饼称为“烧饼”, 将其在饼铛里烙熟后,架在灶头里烘烤,使其外焦里嫩,别具风味;趁热用刀劈开,加入热腾腾的熟驴肉,是正宗的吃法。
驴肉火烧的区别
驴肉火烧分为保定驴肉火烧和河间火烧驴肉两个流派,因为原料相近,经常有人会把二者混为一谈。
驴肉火烧的烹饪食材
驴肉先以大火后以温火炖,配以近20种调料,烹煮时间长,熟度透彻,色泽鲜嫩,肉香而不柴,香味绵长,酥软适口。医书载驴肉补气补虚。可见驴肉不仅味道鲜美,还有功能。近代医学研究,驴肉是低脂肪高蛋白食品,且钙磷铁含量也较高。
驴肉火烧是华北地区为流行的传统小吃是驴肉火烧
驴肉火烧是华北地区为流行的传统小吃,起源于河北省保定市沧州市河间市一带,广泛流传于冀中平原,卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。驴肉火烧经过了不断地发展和推广,终闻名大江南北。在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺。
驴肉火烧的烹制方法
驴肉:火烧好不好,一看驴肉,二看火烧。驴肉应该是陈年老汤(熬制多年而成,加佐料,大锅炖制而成佳。选用的驴肉出自是野外放养的小驴肉或比较肥的驴肉肉质较好。老驴的汤香,但肉不嫩。炖制过程也有比较高的要求。