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食品驴肉火烧加盟添加剂的发展趋势是什么?

作者:河间驴肉火烧培训加盟 浏览: 发表时间:2021-09-17 14:24:00 来源:文章来自网络,如有侵权,请联系删除。

        我国食品驴肉火烧加盟添加剂行业自1992年提出了大力开发“营养多功能添加剂”的发展方针,至今功能性食品添加剂已成为各省市区广大企业和科教单位研究开发和选择课题的。2002年计委(现更名为发展与改革委员会)经济贸易委员会和农业部联合发布的全国食品工业“十五”发展规划中指出,我国食品添加剂发展的方向是营养多功能,且可靠。全国食品工业“十一五”发展规划提出加强对资源的研究开发,发展有助于提高食品产量,改良质量的产品。全国食品工业“十二五”发展规划中指出,发展功能性食品添加剂,鼓励和支持色素植物提取物防腐剂和化剂功能性食品配料等行业的发展,继续发展优势出口产品。纵观近年来国际市场食品添加剂品种和数量的变化,食品添加剂发展呈下列趋势:

        一是添加剂的问题已经成为人们选择食品的重要因素,或基本的食品添加剂将越来越受到消费者青睐。合成添加剂引起中毒的事件的频繁发生,使食品消费者对合成添加剂抱有排斥态度。尽管各国机构和学术界对现行食品添加剂品种进行了严格细致的毒理学研究和评价,制定了相应的法规和详细的使用标准,来保证消费者的食用,但出于对健康的关注,消费者更崇尚以自然动植物为原料,经加工获得的食品添加剂。色素香料化剂等成为目前研究开发的。即便是合成食品添加剂,也朝着方向发展。

        二是低热量低吸收品种具有较大的市场优势。当今世界由肥胖而引起的生理功能障碍的人越来越多,据WHO统计,2o世纪8o年代初,全球有3000万糖尿病患者,10年以后,驴肉火烧加盟全球糖尿病患者已超过了1亿。因此,高甜度低热量甜味剂和脂肪代用品越来越受到市场欢迎,阿斯巴甜阿力甜三氯蔗糖安赛蜜糖醇类物质等甜度大热量低的甜味剂和蔗糖聚脂肪酸酯山梨酸聚酯等代脂类产品应运而生,而且市场前景看好。

        三是具有特定功能的食品添加剂品种发展迅速。较为典型的有:驴肉火烧加盟可被肠道内双歧杆菌利用,双歧杆菌增殖的低聚糖产品;热量低,不刺激胰岛素分泌,能糖尿病的糖醇类产品;起着保护细胞传递代谢物质作用的磷脂类产品;能够捕集体内自由基的抗自由基物质等。

        四是用量少,作用效果明显的复配型产品市场潜力巨大。



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