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驴肉火烧给您介绍手撕鸡的做法

类别: 作者:admin 来源:未知 日期:2015-10-30 09:51 人气:
在我们的生活中,有名的吃食总不会过时的,就像德州扒鸡,真空鸡,手撕鸡等等,这些又香又好吃,那么您想自己制作吗?
下面驴肉火烧给您介绍手撕鸡的做法:
首先准备好原料:主料鸡腿3只(约5/4斤,约800克), 幼米粉1/2两(约20克),葱2根,姜2片。 调味料白芝麻2汤匙,瓜各1个
,红椒1只,酱油3大匙,料酒1大匙,蚝油3大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水3杯。
具体制作方法
1,鸡腿解冻,洗净沥干,加入调味料拌匀,腌20分钟,然后蒸约25分钟,取出冷却后,起肉,用手撕成细丝。
2,洋葱切开四角,用滚水淋过,加腌洋葱料拌匀,腌1小时,取出切丝。     
3,芝麻用白镬炒香,汁料混合备用。   
4,青瓜开边,去瓤切丝,红椒去籽切丝。   
5,将蔬菜丝和鸡丝同放大碗中,加混合的汁料拌匀。   
6,米粉炸脆上碟,上放拌好鸡丝,洒上芝麻即成。
手撕鸡自己做这样既干净卫生又能吃的香喷喷,如果您有时间驴肉火烧建议您自己制作。
 
 
 

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