客服热线:: 13784738824
手机:: 13303068508

电话:13303068508  13784738824
微信:13303068508  13784738824
传真:0317- 3652513
总经理:赵长征
邮箱:13303068508.126.com
QQ:2554692151 768327738
公司地址:河间市京开北大街77号

驴肉火烧驴肉的选择

类别: 作者:admin 来源:未知 日期:2017-07-06 11:10 人气:
驴肉火烧驴肉的选择:一定要选漕河毛驴,肉质最好。将其用独特秘方配制的各种香料卤制而成,口味奇香。接着在专门的菜墩上切碎,这种菜墩一般为圆形,四周高,中心凹,像一个浅浅的漏斗一样。在剁肉的过程中,如果客人要求,还会将特质的青辣椒切到驴肉里,但驴肉火烧里一定不能加香菜,否则会遮了驴肉的正味。另外如果客人有要求,还会加入些驴板肠,板肠为驴的大肠,卤制后口味独特,有些人接受不了其特殊的味道,不过也有相当多的人喜欢。最后,从旁边一直小火煨着的锅里,盛出一勺驴肉汤,浇在肉上,然后麻利地划开火烧的一边,把肉、肠和汤塞到火烧里边。
 

返回首页 关于我们 食品特色 学校VIS 新闻中心 品牌文化 驴肉展示 在线留言 联系我们 百度地图

版权所有 @ 河间市长征驴肉火烧店 最佳分辨率:1024×768像素 备案号:冀ICP备13015151号-1

技术支持:沧州网站建设