驴肉火烧加盟食品安全性怎么样？

食品安全涉及到千家万户的健康和利益，驴肉火烧加盟关系到国家的发展和稳定，是国计民生的一件大事，是国家一项基本国策。预防控制食品安全事故发生是食品安全最重要的工作之一，目前关于食品安全事故中食物中毒防治的书比较多，但关于其它食品安全事故如病毒性食源性疾病、食源性寄生虫病防治的书比较少，且缺乏系统的全面介绍的书籍，为了满足基层有关部门、组织、单位、人员对食品安全事故系统的认知、辨别，有效的预防、控制、处置需要人力物力财力。

“食品安全事故，指食源性疾病、食品污染等源于食品，驴肉火烧加盟人体健康有危害或者可能有危害的事故”，这是《食品安全法》（2015修订版 本书中如没有特指均指的是本版）界定的食品安全事故定义。“事故必须对人体健康有危害或者可能有危害。”“源于食品”就是说事故必须来源于食品，驴肉火烧加盟必须因进食食品使得食品中的致病因素进入人体而引起，其包括事故直接由含有有毒有害物质的食品而引起，如有毒动、植物食物中毒；或有毒有害物质通过食品这一途径进入人体而引起，如致病菌污染食品而引起的细菌性食物中毒。